Té negro dulce y astringente, pungente, miel, humo y madera de cedro.

Este té originario de Keemun o Qimen (transliteración inglesa), una provincia de Anhui, fue mucho tiempo considerado el mejor té negro de China. Su éxito se debe a el perfeccionamiento de su técnica de producción heredada de la provincia de Fujian. Algunas fuentes dicen que, hoy en día es uno de los favoritos del Palacio de Buckingham.

MARIDAJE

Queso maduros, el queso cheddar

Carnes rojas rostizadas, horneadas

Postres a base de caramelo, galletas, nueces, miel, chocolate obscuro.

👩🏻‍🍳 MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Infundir

🌱 2.5 gr

💦 175 ml = 6 oz

🔥 95°C.

⌛️ 3 min

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