Té rojo de sabor fuerte, terroso con notas musgosas y a cuero.

El té Pu-erh, es también conocido como té rojo por el color de su licor, que se encuentra dentro de la gama de los caobas. Es un té que suele añejarse en barricas dentro de cuevas y algunos de ellos se consideran un té de colección. Su nombre es una denominación de origen dentro de la provincia de Yunnan, en China, es decir, todos los tés rojos que se producen en Puerh se llaman así; de manera similar en México tenemos al Tequila que sólo se produce en Tequila, Jalisco.

MARIDAJE

Ideal junto con carnes rojas, rostizadas, embutidos, hongos, papas, chocolate obscuro, quesos fuertes. En general se lleva bien con alimentos pesados, tiene la cualidad de neutralizar la textura sedosa en el paladar de alimentos que son muy cremosos, o grasosos.

👩🏻‍🍳 MÉTODO DE PREPARACIÓN:

Infundir

🌱 2.5 gr

💦 175 ml = 6 oz

🔥 90°C

⌛️ 4 min

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