La cultura somática que incluye una alimentación somática busca prestar mayor atención al bienestar y mejor funcionamiento del cuerpo. Es voltear a ver nuestro interior consciente y voluntariamente para sopesar como pensamos, sentimos, percibimos, nos movemos, funcionamos. Si no nos gusta, hay que cambiarlo.
Hoy hay expertos en todos los campos, muchos con visión holística. Lo que me parece más valioso de la cultura somática es que al al observarnos nos conocemos mejor y nos hacemos promotores de nuestro propio cambio, hasta para dar una mejor descripción al médico o terapeuta de qué nos sucede. La alimentación somática a mi parecer, es la más sencilla forma de iniciar.
Mi Salud
Hace algunos años, perdí a mi bebé, Uff este es el post más personal que he escrito. Tenía 3 miomas de 6 a 8 cm que le ganaron los recursos, empece a sangrar y finalmente me hicieron un legrado. No pudieron quitar los miomas porque mi vida se ponía en riesgo. Algunas celulas del embarazo quedaron dentro y eso generó Adenomiosis, Me desconecte de mi misma, me gusta la pintura y la escultura y uno mantiene la habilidad técnica, la intelectual para crear el concepto de un cuadro, pero mi conexion emocional está truncada. Me extraño.
¡Ah, claro! se hizo evidente el Hipotiroidismo de Hashimoto, que a diferencia del Hipotiroidismo normal donde la tiroides no funciona, en el de Hashimoto, el sistema inmunológico es quien ataca a la tiroides, hasta que la mata. Y nadie da un tratamiento para disminuir o calmar el sistema inmunológico. Algo tengo que hacer diferente.
Una amiga y maestra Mika Basano y su hermana me han ayudado mucho en los temas de salud, de reconexion espiritual entre otros temas . Con ellas, logre eliminar los miomas con medicina tradicional después de que no todos los miomas podían eliminarse con Hai fu, (una especie de ablación tumoral) y de no querer hacerme la histerectomia abierta que era la unica opción que me ofreció la medicina normal, ademas de hormonas para semi controlar un sangrado que ya me tenía en una anemia delicada y en la “crónica de una histerectomia anunciada”
Soy intolerante a la lactosa, digiero poco las bebidas alcoholicas y las harinas así que suelo medirme en las cantidades.
Quizás tengas padecimientos similares o no, quiza sólo te gustaría incluir estos platillos e ingredientes en tus alimentos.
Salud y Alimentación
Hace tiempo, ya habia corregido un tema de salud con la alimentación, candidiasis, quitandome algunos alimentos, era casi una alimentación cetogénica me eliminaron los refinados, las levaduras, los fermentos, los hongos y sí funcionó. Buscando reencontré a mi Maestra de cocina vegetariana internacional Esmeralda Brinn que me presentó la cultura y la alimentación somática,ya que ella
Volvi a comer normal, bueno, no me gustan los refrescos, las víceras, no como cerdo, no sé por qué no me conectaba igual al meditar, dejé los embutidos me saben muy ácidos y la carne me gusta magra y bien cocida. En cambio, soy fan de las verduras, los germinados, los microgreens, las frutas, pescados, marsicos, la carne me gusta mucho pero cuando la como diario me siento pesada. ¿La Vitamina T, tacos, tortas, tostadas tamales? claro, y me parecen muy sanas.
Las papas,, las harinas en todas sus presentaciones, pan salado, pan dulcem pizza, pastas, galletas, pastelitos, y qué decir los postres con toda su azúcar y los taninos de vino, cerveza, el whiskey, el mezcal, el café, el cacao y el té. Confieso que soy tan fan que los consumo alegremente y algunos de ellos, en exceso y tambien confieso que después no me siento bien, o estoy pesada, hinchada o con problemas de digestion que noto hasta en el tono y brillo de mi piel en mi sistema nervioso, en mi pulso, en mi descanso, capacidad para meditar y hasta para moverme.
Creencias, Sentimientos y Elecciones
Vivir bien, es mantener la salud, poder darse placeres y disfrutar la vida. No es un tema de pesos y medidas o tallas, ni de excesos, ni de carencias o limitaciones. Es soltar creencias de todo o nada, prohibido prohibir, la última cuando me muera, porque ¿qué caso tiene vivir enfermo, a medias, a fuerza? es ¿qué y como quiero experimentar la vida? Pues, para mi, lo más intensamente que se pueda y pues heme aquí haciendo cambios.
Lo que he aprendido es que las creencias, definen los hábitos y que las elecciones, sostenidas con voluntad logran todo, Si eliges ordenar y cambiar las creencias antes, se facilita todo el proceso. Sin embargo, si los sentimientos estan contenidos, desordenados, reprimidos, desbocados, alocados, disparados, debilitados o van en sentido contrario pues todo se cae o sea, hay que hacer las cosas al mismo tiempo atender cuerpo, cambiar creencias y aprender a expresar las emociones sin afectar a terceros.
El Recetario y un nuevo estilo de vida
Decidí hacer este tablero “Recetario – Alimentación Somática y Té” en Pinterest basado en el Protocolo de Alimentación con mi maestra de Cultura Somática, para acceder rápido y diseñar menus nuevos para la semana
Tengo una torre de aeroponia, y un pequeño huerto urbano donde cultivo algunas hojas y frutos. Hago germinados y microgreens ocasionalmente. Despues del “yughurt” y un aderezo de kefir de leche requiero otras opciones, Hay alimentos que solo he probado en restaurantes y que es ideal consumirlos regularmente como el chucrut y el miso, pero que es eso del tempeh y del kimchi, ¿cómo se come? Muy buenos para la microbiota
Estoy reorganizando la alacena, la producción de germinados y microgreens, de aderezos etc. incluiré más fermentados, deshidratados, congelados, conservas. Tengo una maquina para hacer pan y para deshidratar, incluiré mis ajustes a las recetas.
Mi marido es muy carnivoro, pocas verduras y pues ya toda la familia tiene pestos y aderezos. Me siento igual que cuando tuve mis depas de soltera, que cocinas para 4 personas y entonces repites 4 días lo mismo y si comes afuera, hay alimentos que se echan a perder y hay que tirarlos. Procuraré dar mis recetas para 1 persona o 2 días máximo.
Suelo apoyar el proyecto de limpieza del Río Lerma con cáscarones de huevo, limpios y triturados y procuro vivir ecologicamente, usar los menos plasticos posibles, hacer una composta continua, entrar en una economía circular.
Por supuesto, incluiré aderezos con té y cacao que ya acostumbro, sugeriré en algunos posts propuestas de maridaje con té y la Casa de Té, de Cacao o cafetería donde puedes conseguirlos.
Curiosamente la visión holistica de la cultura somática invita a la producción de plantas locales, consmumir alimentos frescos, orgánicos, de libre pastoreo y resulta interesante cuidar la producción propia de una manera similar aunque mucho mas sencilla que los productores de camellia sinensis para obtener el sabor óptimo. Al igual que en la producción de tés, blends y tisanas, entre mas frescos y colores más brillantes e intensos, mejor el sabor y la calidad de nutrientes.
Si gustas cooperar con este tablero es necesario cuidar estas ideas. sería genial, cualquier duda, escríbeme.
Excluir estos alimentos en las recetas
- Libre de gluten, harinas y productos refinados, blancos, sin fermentar especialmente trigo y avena instantánea
- Lácteos de vaca
- Libre de colorantes endulza tés, conservadores artificiales, mejorantes del pan comercial, enlatados
- Embutidos, nitritos y nitratos, jamón serrano y salami
- Aceites comerciales envasado en botellas de plástico
Excepciones y Alimentos a Incluir
- Orgánicos y de animales de libre pastoreo
- Aceite de oliva, de coco, ajonjoli, aguacate
- Mantequilla, ghee, (grasas de animales de pasto) o de granos como tahini (ajonjoli) crema de cacahuate, de almendras o de leguminosas sin azúcar,
- Leches vegetales
- Alimentos fermentados y añejados de forma natural : kéfir de búlgaros de leche de cabra, tíbicos, vinagre natural, chucrut, kimchi, miso, tempeh, quesos maduros y añejos
- Camotes y papas no blancas
- Leguminosas y sus germinados
- Frutos secos y especias
- Carnes magras, blancas, pavo, pescados, mariscos
- Endulzados con miel de abeja, agave u hojas de stevia.
- Pestos
- Carbohidratos complejos- Pan de masa madre integral o de Centeno Arroz integral, quinoa, maíz, camote sin azúcar, avena integral
- Especias: en especial cúrcuma, jengibre, menta, lavanda, pimienta cayena, romero, albahacas, cítricos, Flores comestibles
- Cacao (tostado y pelado, fermentado, no en chocolate, ni azúcar añadida)
